保定新东方烹饪学校大厨精英专业

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学习内容

阶段教学 循序渐进 融会贯通 学有所成

阶段一

熟练掌握厨房基本技能(刀工、勺工);各式传统菜肴制作;烹饪原料加工、味汁调制;食品雕刻基础训练;菜系专题讲座、名师讲堂;军训;《烹饪工艺》《烹饪概论》。

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阶段二

市场流行菜、特色卤水及凉菜制作;花色拼盘强化训练;大型艺术整雕;食品雕刻强化练习;中式面点制作;名师讲座; 强化训练;《烹饪原料学》、《烹饪工艺美学》、 《中、西点基础知识》。第二阶段

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阶段三

川、粤、苏、浙传统精品以及河北本地菜肴制作;各式新派凉菜制作;酒店创新菜、时尚菜制作;西式面点制作;地方各式火锅制作;《餐饮管理》、《烹饪营养与卫生》。

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阶段四

导师训练,市场流行菜强化训练;现代各类大型宴席菜肴制作;各种喜庆宴席设计与制作;酒店、厨房情景实战演练;餐饮专题讲座。

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多重证书等你来拿

通过考试合格的学生即可颁发上级承认、教育部门统一电子注册的全国联网通用的技能证书:

1.学历提升服务

2.保定新东方烹饪学校毕业证书

3.厨师证书,技能证书

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毕业即推荐工作

体系化就业服务网络

新东方烹饪学校先后在保定、上海、杭州、广州等全国主要大中城市设立创就业指导中心,500多位创就业指导师贴心服务,29000余家合作单位,体系化就业网络,一年制以上毕业生推荐工作。

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